Followers

About Me

Foto saya
Johor Bahru, Johor, Malaysia
aku adalah aku. walau sebanyak mana kau membenci aku, aku tetap takkan berubah hanya untuk kau ♥

~Juadah Istimewa Air Tangan Lynn~

rasa boring sampai xtaw nk buka makan ape..hari2 asik benda yg sama jek.
lg2 law gi param...yg jual sume sepesen je makanannya...10x g 10x cm xde choice!
wlpn nafsu lapar menguasai diri..nasiblah lynn nei jenis yg blh control.xdelah kate owg tu ble g param jek..nak ini nak itu nak sana nak sini..bawah rm100 pn blh hbs!
nasib kt param tu xde jual baju, bag, kasut, seluar bagai cm uptown...ahahaa.

ntah cmner..masa lepak2 tgk MHI..Pak Engku yg femes tu share lak resepi ayam goreng rempah...
aduhaiii.....sedapnye...teringin nk cuba try test wat sndrik.

acct lynn pernah wat ayam goreng rempah versi sndri..tapi hubby complain kate rempahnya kasar..
mmg pn cz lynn xbland..maklumlah....ngehhh~~

tapi kali nei confirmnya la percubaan lynn succes...
so..jom maen masak2 yg real punya dgn lynn.................
------------------------------------------------------------------------------------------
mula2 skali...

ayam lebih kurang 1kg..kasi cuci bersih2.
ikut ske ati uols la nk cut big2 or small2..[english rojak lak]

seterusnya..............

nampak xtu???
bawang besar 2 biji, halia agak2 la..serai 3 btg...kasi blend ok..tp jgn hancur sgt.
agak2 kasar cket keyh...terutama serai tu..bagusnya blend asing2.

langkah seterusnya.............

nampak segala mcm rempah ratus tu....senangkan, sume dah tersedia...

mula2 xterpikir nk masak nasi beriani...
skali masak tgh2 shopping barang2 masak tu..terfikir lak ayam tu xkn nak mkn ngan nasi putih+kicap kn..aduhh, xsedap la cmtu...skali nmpk rempah beriyani...terus idea dtg!

next.............

masokkan serbuk kari 2 sudu, serbuk kunyit 1 sudu[sbagai pewarna], serbuk cili ikut kepedasan yg uols ske, bahan2 blend td...pastu gaul rata.
jgn lupa garam & ajinomoto keyh...kang tawar lak.huhuu.

langkah akhir tp bkn terakhir....

ble dah gaul jdiklah cmnei ayam tu....
oOops...jgn lupe letak 2 sudu tepung gandum keyh..law nk lg sedap & masam2 uols leh letak yogurt..tp lynn xletak pn cz lupa nk beli...
[sila abaikan cawan milo tu keyh...cz lynn categori wajib cuti.ehehehee.malu i.]

ble dah siap tu..perap lebih kurang sejam dua..ikut uols la keyh...

yeahhh, mari menggoreng..............

pastikan uols goreng minyak penuh taw...kiranye biar ayam tu terendam dlm minyak tulah.
api pn kne buka kecik je taw uols...cz nk pastikan yg ayam tu betol2 masak kt dalam..lama cket pn xpe.
cewahhhh.........

tbe2..tanpa diduga...

chef kecik lynn masok dapur tuk siasat...'apela yg lame cangat mama caye duk kt dapur tuu..'
dgn gaya berhati2 & senyap nazhif muncul..aduhaii yayang mama, law mama xprasan kang tbe2 ayam melutup terpercik minyak kn susah...

maka lynn pn dukung la bawak g depan....

duduk dgn mak ngah ye sayang...xleh kacau mama kt dapur..nti dah siap mama suap yayang mamam taw..mamam ngan mama skali taw... yep..rahsia mama terbongkar sudah.ahahaa.

dan..........

apekah yg mbuatkan nazhif terbaring senyap jek???

rahsianya...................

mama buka upin ipin bg nazhif layan.......

okeyh..sambung balik pd rancangan masak memasak tdi....

ble ayam dah mula kuning2 cmtu..kne rajin terbalik2kn...xnk bg hitam tp dlm masih bdarah lg.
tp time nei lynn letak lada kering tuk digoreng skali..cm hiasan gitu..law nk ikutkan kne letak daun kari skali tu digoreng..tp lynn xletak cz hujan lebat gler.xleh kuar petik...uhuhuh.
itu pn ikut ske uols la nk letak or x....xde paksaan.hehee.
[law uols yg biasa mkn nasi campur kt mamak taw la ayam goreng mamak cmnerkan.....]

skg dah blh dihidang.....
nyummy2...jgn terliur....... :)
--------------------------------------------------------------------------------------
skang lynn ajar uols wat nasi beriyani lak keyh.........

mula2...........

masak nasi cm biasa..biarkan sampai sparuh masak taw uols...maknanya kne rajin bka tutup periuk nasi laa...law xpandai nk agak2.uhuhuh.

sementara nak tggu nasi sparuh masak.....

blend hancur bawang besar 1biji, bwg putih 2 biji, halia agak2..

pastu...............

tumis bahan2 blend td smpai naek bau ye uols...masokkan rempah beriyani....
gaul rata....masokkan garam & ajinomoto...

dah tu...............

masokkan lak susu cair[xkisah la brand ape pn]..law nasi sparuh periuk uols letak stengah tin...
cm lynn masak nasi penuh..so letak 1 tin susu cair...
kacau rata sampai mendidih taw....

then.....

campurkan rempah beriyani td ke dlm nasi...
jgn lupe letak daun pandan[ikat simpul cm biasa], daun sup, daun pudina, rempah 3 sekawan...
pastu kacau, tutup & biarkan....

ade lg langkah akhir..............

letak pewarna ble nasi tu dah hampir2 masak keyh....kacau rata & biarkan masak terus.

maka...................

masak sudah nasi beriyani tersebut....

so skang siap tuk............

yeahhh, dah blh dihidang........

tp jgn dilupa pd.........

pencuk!!!

bg yg xtaw cara nk wat pencuk senang jek...
hiris2 timun, nenas, ptg2 cili, garam, gula cket, ajinomoto[pd yg ske]..perah limau 2, 3 biji [agak2 uols]...gaul semuanya...maka siaplah hidangan hari nei.

pd uols yg rasa ske mkn berkuah...blh la masak kuah kari or sambal secara berasingan keyh...
selamat cuba try test.....

nota cinta: papa..mama mls je nk tunjuk bakat terendam yg terer memasak nehh. ;p
so jgn pertikaikan kebolehan memasak mama ye sayang..

Tiada ulasan: